ミシェル・ブラスは料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"「美しさ」と「美味しさ」の完全なる融合をを実現しました。
繊細で研ぎ澄まされた切れ味、包丁を握っていることさえ忘れさせる使用感、そして、気品にあふれた美しさ。
「Michel BRAS」は、料理を愛するすべての方々にとって最高のパートナーとなることでしょう。

ミシェル・ブラスのナイフには1本1本シリアルナンバーが刻印されています。
ご購入後、同封されているフォームに記入し返送頂きますと無料にて研ぎ直すサービスを用意しておりますので、末永く良い状態でお使い頂く事ができます。

MBS No.1 ナイフ 全長180mm/刃渡り80mm ￥25,200
MBS No.2 ナイフ 全長265mm/刃渡り150mm ￥28,350
MBS No.3 ナイフ 全長360mm/刃渡り230mm ￥38,850
MBS No.4 ナイフ 全長280mm/刃渡り160mm ￥36,750
MBS No.5 ナイフ 全長355mm/刃渡り225mm ￥39,900
MBS No.6 ナイフ 全長395mm/刃渡り265mm ￥42,000
MBS No.7 ナイフ 全長212mm/刃渡り107mm ￥27,300

Michel BRAS Profile
ミシェル・ブラスは、1946年に生まれました。フランス中南部のオーブラック地方にあるライヨルの村で、母親がオーベルジュ「ルーマズック」を経営しており、その母親を手伝うことで料理人としての第一歩を踏み出します。
他のシェフたちのように、フランス各地のレストランを渡り歩いての修業はせず、愛するオーブラックの大地からインスピレーションを得ながら、ほぼ独学で自分の料理の世界を確立しました。
その後、徐々に評判を呼ぶようになった「ルーマズック」は、ミシュランの一つ星を、ついで二つ星を獲得しました。
そして、1992年にオープンした新たなレストラン「ミシェル・ブラス」は、1999年にミシュランの三つ星を獲得しました。