クラウディオ・シルベストリンがデザインする 話題のベーカリー＆カフェ「プリンチ」」
イタリアの人気デザイナー、クラウディオ・シルベストリンが内装を手掛けたベーカリー＆カフェ「Princhi（プリンチ）」 が、いまミラノのフードシーンで注目を集めている。以前よりイタリアの最高級キッチンメーカーMINOTTI（ミノッティ）社の厨房機器や什器をデザインしてきたクラウディオ・シルベストリンらしく、力強くミニマルな内装はまるで高級ブティックの面持ち。＜火・土・水・木＞といった自然をモチーフに構成される店内で特に目を惹くのがガラス張りにされた大きな厨房空間。中には美味しさの証とも言える本格的な石窯が置かれ、手前の大きな作業台でパン職人たちのパンン作りをひとしきり眺めることができる。昼はランチ、夕方以降はアペリティーボも楽しめる。